Pain d'épices au sirop d'érable





Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de sucre
- 80 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 100 g de sirop d'érable
- 10 cL de lait
- 3 oeufs
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique


Epices et fruits confits (selon les goûts) :
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 3 cuillères à café de gingembre moulue
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 4 cuillères à soupe de vin doux et sucré
- 50 g de raisins secs
- fruits confits, zestes (citron, orange...)


Préparation :


Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).


Dans un saladier, mettre : les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sirop d'érable et le lait; battre.


Rajouter la farine tamisée et la levure chimique, de façon à obtenir une pâte lisse.


Dans un autre saladier, mélanger les épices, le vin et les fruits confits, et rajouter cette préparation à la pâte; mélanger.


Verser la préparation finale dans un moule préalablement graissé, et enfourner pendant 1 heure.

Bon appétit !!