les crepes

les crepes

N’oubliez pas le rituel quand vous ferez sauter les crêpes : prenez votre poële de la main droite, une pièce de monnaie dans la main gauche. Si la crêpe se retourne parfaitement, c’est synonyme de prospérité pour les prochaines années.

Voici la recette de la Pâte à crêpe qui me semble être la plus simple à réaliser et qui représente la recette traditionnelle de la pâte à crêpe. (pour 20 crêpes +ou-)

Ingrédients

• 250g de farine
• 4 oeufs
• 1/2litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
• Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

Instructions

1. Versez dans votre saladier la farine puis les oeufs. Maintenant ajouter le lait progressivement tout en mélangeant avec votre fouet puis le rhum.
2. Une fois que vous avez pâte onctueuse, rajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.
3. Maintenant, mettez un linge sur votre saladier et si possible laissez reposer la pâte à crêpe pendant 1h.
4. Cuisson :Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
5. En général, laissez 1 minutes par face.Il ne vous reste plus qu’à vous régaler maintenant …